Disseny d'una màquina elèctrica de fer pasta fresca

Abstract

En el present projecte es podrà veure el disseny d'una màquina elèctrica de fer pasta fresca, el projecte inicia amb un breu resum sobre la història d'aquestes màquines, continua amb una anàlisi dels actuals dissenys que hi ha dins del mercat per poder estudiar les millors característiques i alternatives, més endavant es poden apreciar els dissenys tant conceptuals amb els components escollits com de detall del projecte el qual és el disseny de la solució final. Seguidament, apareixen els càlculs necessaris per dimensionar i escollir diversos components tals com l'elecció del motor, els paràmetres de la densitat i viscositat i altres relacionats amb l'eix extrusor. Finalment, el projecte conclou amb unes breus conclusions.